對夾式V型球閥屬于固定球閥，也是單閥座密封球閥。它的V型切口與金屬閥座之間有剪切作用，適合含纖維、微小固體顆粒、料漿等介質。
對夾式V型球閥的關閉件是半球體上開有V字型開口，V型開口具有鋒利的刃口，在球體回轉過程中，關閉件之間有擦拭作用，對介質具有強有力的切斷力，球體的V型開口與閥座流道形成一個扇形區域，所以在回轉過程中能夠改變流道截面積，形成對介質的調節。